原料

苦瓜1個，鹽1小匙，花椒辣椒油，麻油

步驟

1.苦瓜一個，開半去囊，斜切薄片； 2.用一茶匙鹽左右，倒進瓜片盤裡，抓勻，倒去抓出的水，再加入花椒辣椒油和麻油，拌勻即可。

小技巧

味道微辣、清爽，是餐前小吃和消口佳品。謝謝！