原料

苦瓜2根，姜3片，干辣椒3個，糖1茶匙，醋2茶匙，鹽3克，油10毫升

步驟

1.將苦瓜洗凈切好，放入開水中燙一下撈出，然後浸在冷水中備用； 2.準備好薑絲、干辣椒絲； 3.將苦瓜和薑絲、辣椒絲放在一起；加入糖、醋、鹽； 4.將油燒熱，澆在苦瓜上拌勻即可。