在寒冷的日子裡，來上一盤熱乎乎的紅燒羊排，一塊接著一塊，香濃滋味瞬間經過喉嚨流到胃裡，讓整個人身心都溫暖了起來，暖暖的感覺讓人既飽足又幸福。
羊排 750克, 胡蘿蔔 1根, 土豆 1個, 蔥, 姜, 糖, 八角, 草果, 香葉, 小茴香, 醬油, 鹽, 料酒
1八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中
2胡蘿蔔、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片
3將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出
4熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻
6放入蔥、姜和調料盒
7加適量清水
8燒開後，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿蔔、土豆
9燒到胡蘿蔔、土豆軟爛即可
也可搭配其它的蔬菜，如白蘿蔔也不錯的選擇