羊肉最適宜冬季食用，能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。且羊肉膽固醇比較低有高血壓高血脂又愛喜歡吃肉的人士可以不妨在冬季食用些羊肉。
羊肉 400克, 孜然粉 1大茶匙, 大蒜 1頭, 鹽, 醬油, 料酒, 洋蔥
1羊肉洗凈後瀝干水分切成小肉塊
2大蒜去皮一切兩開
3羊肉切好的塊放入碗內加入1茶匙料酒、洋蔥絲、適量的鹽腌制10分鐘去腥味
4鍋加熱倒入2茶匙色拉油待油溫燒熱後放入大蒜煎成金黃色後把多餘的油倒出一些，留少量底油即可
5腌好的羊肉粒把洋蔥絲挑出後，羊肉放進鍋內與大蒜快速翻炒至羊肉變色
6最後加入適量鹽、雞精、1大茶匙孜然粉調味即可