咸鴨腿 2個, 小蔥 2根, 姜 幾片, 料酒 少許
1咸鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可
2電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了
3取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道蒸咸鴨腿就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊
咸鴨腿在超市就能買到
蒸鍋或者電飯鍋都可以