涼拌紅柿

簡介

色紅艷,味甜酸而清涼。

原料

主料:番茄400克, 輔料:洋蔥(白皮)100克, 調料:香油10克,醋15克,白砂糖20克,鹽3克,胡椒粉2克

步驟

1.把西紅柿放入沸水鍋燙一下,剝去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,碼在盤中; 2.洋蔥切細絲,用開水燙一下,瀝干; 3.洋蔥絲放在西紅柿上,撒上細鹽、胡椒、白糖、醋,拌勻,放進冰箱冷藏室中腌30分鐘; 4.吃時取出加香油略拌和即可。

小技巧

食物相剋: 番茄:西紅柿忌與石榴同食。


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