腐皮白果豬肚粥

簡介

父母年級大了,牙口和胃口都沒年輕時好了,有時候就需要給他們熬煮一些有營養的粥來吃,不管是當早餐還是在沒什麼胃口吃飯時當正餐,都是很不錯的選擇。

原料

豬肚 半個, 白果 20粒, 腐皮 1張, 大米 1杯, 清水 適量, 鹽 洗豬肚, 油, 生粉 洗豬肚, 白酒 洗豬肚, 薑片 洗豬肚

步驟

1豬肚分別用鹽和生粉抓拌幾次,撕掉肥膩的脂肪,放進鍋里,加入沒過豬肚的清水,放薑片和1小勺白酒,煮開後關火,撈出豬肚清洗乾淨,切成小塊

2腐竹剪成小片,放進大碗,加水泡軟

3白果用熱水浸泡一會,撕掉褐色外皮

4大米淘洗乾淨後,用油、鹽拌勻,腌15分鐘

5全部材料放進電壓力鍋,加入適量的清水,根據自家的口味,我用的是電壓力鍋,不會怎麼干水,而且家裡人喜歡比較稠的粥,所以不用放太多水;如果用普通鍋,或者喜歡比較稀的粥的話,就要多放點水

6啟動煲粥程序

7煲粥程序結束後,用湯勺向著同一個方向攪拌幾下,放鹽調味即可

8一碗綿稠營養的腐皮白果豬肚粥,不管是配搭麵包、包子,還是配搭各種小菜,那都是一份滿足的早餐


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