原料

豬心, 料酒 100克, 鹽 3勺, 糖 適量, 椒鹽, 蔥花, 蒜頭辣椒醬, 生抽, 薑片

步驟

豬心粉四瓣和料酒糖生抽鹽生薑冷水豬沸騰去沫，小火煮至豬心熟透撈出，切片，辣椒醬可以淋在中間撒椒鹽和蔥油