簡介

逛麥德龍發現終於有單個裝豬心賣了，於是果斷買回來。本想燉蟲草花，可是大雨不想去超市，於是燉了個枸杞，味道依舊鮮美^_^

原料

豬心 1隻, 枸杞 10g, 料酒 2勺, 姜 適量, 鹽 適量, 胡椒 少許（可不加）

步驟

1將豬心洗凈切條，用熱水器約60度水泡洗。去除所有不要的部分後切塊。（熱水泡洗省略用開水過一道的步驟）

2將切塊的豬心裝入燉盅，放入5塊姜條、枸杞、料酒。

3將燉盅注滿水，開始煲湯檔燉。

4半小時後打開燉盅，撇去浮末。取出2片姜條。加鹽、胡椒調味繼續燉半小時。（燉的具體時間看個人口味和燉盅效果）

小技巧

1、這個方子是2人份，燉出2燉盅。 2、撇浮末的時候若喜歡姜味濃則不用取出姜條，直接調味即可。