這是道非常適合秋冬天喝的湯，滋補去秋燥。我把它歸類為功效湯，因為味道並不算非常可人。
作為廣東女兒北方媳婦，太清楚南北方對湯水的定義有多大不同了，起碼肉餅同志和我婆婆，都甚至不能接受用豬肺做湯吧，哈哈。
豬肺, 雪梨 1～2個, 白茅根, 南北杏
1豬肺切塊，滾水煮上10分鐘，撈出洗凈；雪梨切塊；茅根切段；南北杏刀背拍一下。
2把處理好的所有用料放進砂鍋，冷水，武火燒開後改文火煲2～3個小時。
1、豬肺可以切大塊點，煮熟後會收縮不少。 2、南北杏即南杏仁和北杏仁。 3、可用陳皮替代南北杏，止咳功效更好。