簡介

辣子肺或者尖椒肺絲是我最喜歡的一道菜，每次回家都讓媽媽給我做^_^

原料

青椒或干紅椒 3～4隻（喜歡吃辣的朋友可以多放些）, 熟豬肺（熟食店有賣） 一斤或半斤, 蔥、五香粉、鹽、味精或雞精

步驟

1青椒或紅椒切絲，蔥切絲待用。

2鍋中加油，加入蔥、五香粉，出味後加入青椒絲或紅椒。

3青椒炒至七八分熟時加入熟肺絲。

4加入鹽、雞精炒至全熟。

小技巧

因為這算是爆炒，不需要加醬油。