簡介

這麼難於討好，不如分一些精力來愛自己吧，煲碗「十全大補烏雞湯」，以內養外、補血養顏。他運氣好，你心情爽，才勻一碗給他喝喝。盛湯的時候輕描淡寫地告訴他，這是你對自己的體貼，他只是沾了你的光而已。 隔著藥香裊裊的熱氣，你在他心裡將如王妃般尊貴。

原料

烏雞 1隻, 西洋參 1隻, 靈芝 2片, 當歸 5片, 黃芪 5片, 紅棗 8粒, 枸杞 20粒, 甜玉米 1支, 火腿肉 2片, 香菇 8粒, 桂圓 2粒, 草果 2粒, 姜 5片, 蔥 2節, 黃酒 3勺, 鹽 適量

步驟

1香菇干用水沖凈，加水泡發後（水量剛沒過香菇干即可）切蒂

2烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整隻雞，大火煮開後，撇去血沫

3鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開後，改小火燉1.5小時

4玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可

5蘸雞肉的調料：原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻

小技巧

1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。 2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米（不能用其他品種的玉米），喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩。 3、我燉雞湯都是整隻下鍋，從不切塊。只要燉的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。