簡介

銀耳烏雞湯

原料

銀耳 19克, 烏骨雞 1隻, 豬瘦肉 250克, 百合 38克, 薑片 4片, 枸杞 少許, 鹽 4克, 水 2升

步驟

1銀耳用溫水泡10分鐘，擇洗乾淨

2百合洗凈

3烏骨雞、瘦肉洗凈，焯燙後再洗凈

4鍋中放適量的水，煮開，下烏雞、瘦肉、銀耳、和薑片，水沸後，撇去浮沫，改文火煲燉1—2小時

5放入百合煮5分鐘至百合熟，加鹽、枸杞調味即可

小技巧

1、我在超市買的冰鮮烏雞，如果有條件買活的更佳。 2、此湯的功效：補血填精，強壯筋骨，防治骨質疏鬆。