作為一枚湘妹子，對各種生炒小炒有著無窮的熱愛。喜歡這種炒雞深入骨髓的濃郁味道，總有一種啃完嘬指頭的衝動！香菇能豐富炒雞的口感，多一層柔滑細膩。真想給自己點個贊！
童子雞 大半隻, 香菇 2個, 青辣椒 若干, 朝天椒 若干, 蒜 半頭, 姜 若干, 老乾媽
1用的童子雞，剁成小塊。我主要取得的雞翅雞脖雞爪等部分
2茶油燒至冒煙，直接倒入雞塊翻炒，炒至略干加老乾媽，繼續煸香，然後盛出
3香菇切條，倒入鍋里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加點兒生抽。
4將之前做好的雞塊倒入，翻炒幾下，加味精，出鍋