我不是廚娘 我只是比較喜歡進廚房 今日午餐— 自製香芹爆炒雞肝
香芹, 雞肝, 料酒, 澱粉, 雞精, 耗油, 蔥蒜, 食鹽, 迷迭香, 醋, 麻椒, 醬油, 白糖
1將雞肝去筋去膜兒泡去血水切片兒 用醋、料酒、澱粉抓勻腌制
2香芹去葉兒切段兒備用
3熱鍋涼油 油熱放幾粒麻椒爆香 下入蔥蒜炒香
4下入雞肝炒至 加入耗油、醬油白糖翻炒三分鐘
5加入香芹段兒 翻炒兩分鐘 加入少許食鹽 迷迭香裝盤即可