天寒地凍時節，畏寒氣虛的人手腳冰涼，最是難過。所以，要多吃補血的菜哦！ 動物肝臟含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B等多種營養成分，是最常用的補血食品之一。不過，豬肝味道比較重，我一向不喜歡。變通一下，買回雞肝來炒著吃。
雞肝 半斤, 西葫蘆 1個, 胡蘿蔔 1根, 水發木耳, 豆瓣醬 1大匙, 小蔥 1根, 白鬍椒粉 1茶匙, 料酒 適量
1雞肝切丁，加料酒，白鬍椒粉調味
2胡蘿蔔，西葫蘆洗凈，擦片
3鍋內放少許油，炒香豆瓣醬，下入蔥花
4下入雞肝，炒到變色
5下入西葫蘆，胡蘿蔔，和木耳，翻炒斷生