簡介

一直很喜歡姬松茸自然的菌香，不會過分濃郁也不會讓人捉摸不著，放在湯里慢慢地熬，那迷人的菌香在湯水中散發開。喝一口姬松茸湯，那恰到好處的香味瀰漫了整個口腔，讓人的心都寬了~ 姬松茸可以增強人體免疫功能，對肝腎也有保護作用，還能降血糖、降血脂、調節血壓。不過它最厲害的功效還是抗癌，姬松茸是靈芝的近親，它的抗癌作用甚至比靈芝還厲害呢！ 雙菌花膠老雞湯，可以滋陰補腎，消除疲勞。

原料

老母雞 半隻, 干姬松茸 15個, 中等個頭干臻磨 1小把, 花膠 1小把, 姜 2片, 花雕酒或料酒 1湯匙, 大棗 3粒, 水 約12碗, 鹽 適量

步驟

1老母雞去除多餘的脂肪，斬成大塊

2菌菇用清水稍稍洗一下即可

3除鹽外，所有材料放入鍋內。大火煮開，小火煲1個半小時。用電湯鍋煲也可以

4加鹽調味即可

小技巧

關於花膠：花膠是魚鰾的干製品。膠質非常豐富，可以滋陰、固腎培精，可以消除疲勞和幫助手術後病人傷口的恢復。花膠的價錢幾百到幾千都有，我們用普通花膠即可。大一點的花膠要用水泡過夜，我們可以買薄薄切好的花膠片就不用泡了，洗凈即可。 記住，買花膠一定要到正規的店裡哦。 花膠具有一定的腥味，不喜歡的朋友也可以不放。