原料

牛筋丸 6顆, 烏冬面 1包（300克）, 上海青 1棵, 香菇 6朵, 胡蘿蔔 半根, 咸鹽 一茶勺, 胡椒粉 半茶勺, 白糖 半茶勺, 醬油 少許

步驟

1香菇泡發，切十字花刀；胡蘿蔔削皮切片；上海青洗凈備用；牛筋丸解凍備用

2鍋中燒水，煮沸後下烏冬面。

3泡發香菇的水留用，倒入鍋中一起煮。

4倒入青菜、香菇、胡蘿蔔、牛筋丸，調入鹽、糖、醬油佐味。

5出國上桌。完成。