簡單易學，香辣可口，是啤酒和白酒最好的搭檔！
牛筋 500g, 湯料 料酒 香葉 桂皮 小茴香 花椒 生薑, 拌料 糖 鹽 花椒粉 孜然粉 油潑辣子 味精 香菜 小蔥 蒜 白芝麻
1國內冷水放入牛筋及湯料，大火只鍋開轉小火燉煮一個半小時，然後加一茶匙鹽在繼續燉煮半個小時。也可以直接都放入壓力鍋里，這樣更省時間。
2燉煮好後爸牛筋撈出，涼涼。
3將牛筋切片放入較大容器中，然後放入拌料進行涼拌。
4裝盤，撒點白芝麻進行點綴。
這道菜十分簡單易學，而且美味可口。其實燉煮牛筋的湯可千萬別倒掉，裡面還有豐富的膠原蛋白哦。放些白鬍椒粉和蔥花香菜之類，又是碗營養豐富美容養顏湯。。。