簡介

牛百葉的重點是口感，脆脆響響，口感特別，下飯下酒啊哈哈！

原料

青椒, 姜蒜, 牛百葉

步驟

1牛百葉焯水過涼水瀝干

2坐鍋熱油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡

3加入牛百葉，放一點點老抽調色，一點點鹽和生抽調味

4出鍋淋香油，還可加點香菜啥啥的

小技巧

牛百葉焯水過冷水，使牛百葉保持脆感