小羊排, 彌迭香, 海鹽, 黑胡椒, 橄欖油
1小羊排稍微沖洗乾淨後，擦乾，抹適量海鹽，鮮迷迭香碎，及少許橄欖油，靜置20分鐘－半小時，讓肉醒醒，達到最佳狀態
2煎盤燒熱至滾燙，羊排放入後，各面煎2－3分鐘，視羊排厚薄可酌情增減（在煎每面的時候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）
3雙面煎好後
4即可擺盤