原料

雖然沒有魚蝦蟹，但海底椰海帶海參湯是一道典型的海味湯。廣州近海，想找鮮的海參、海帶和海底椰都很容易，而海帶、海參本身都沒什麼大味道，加入紅棗和杞子會給湯增加清甜味。此湯清熱解毒、滋陰助陽，是炎熱季節的清補佳品。3-4人份海參（冰鮮烏元參）：400克海底椰（鮮）：100克紅棗：6粒海帶：100克杞子：10克姜：2片水：8碗

步驟

1. 將海參浸泡解凍，洗凈，焯水後切粗條；海底椰洗凈； 2. 海帶浸泡1-2小時，洗凈，切塊； 3. 紅棗和杞子洗凈，紅棗去核，杞子稍浸泡； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。 功效： 清熱解毒、益腎潤燥、降血壓。