簡介

鴨肉營養豐富，尤其適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可消除暑熱給人體帶來的不適。所以現在正是夏天的季節，吃鴨肉是最合適的了。

原料

鴨肉, 姜, 油, 鹽, 蔥

步驟

1鴨肉洗凈焯水

2炒鍋放油燒熱

3加入鴨肉，薑片，鹽炒勻

4將炒好的鴨肉倒入高壓鍋中

5加蓋煮10分鐘

6開蓋後加入蔥煮開即可

7裝盤食用

小技巧

1.鴨肉煮之前最好先用清水焯掉血水，這樣煮出來的鴨肉才不會有酸味。 2.鴨肉炒後用高壓鍋煮可以節省時間。