簡介

蟲草花屬於真菌類，功效與蟲草相似，具有滋補肺腎、平喘止咳、抗衰老、緩解疲勞的功效，適合長期使用電腦的白領一族食用。 　　芡實，也叫雞頭米，味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功效。產婦忌食。

原料

蟲草花 適量, 乾貝 適量, 枸杞 適量, 芡實 適量

步驟

1豬排骨洗凈，汆燙後洗凈備用。芡實浸泡20分鐘洗凈瀝干備用。

2砂鍋中加適量清水，放入排骨，大火煮開後加入蟲草花、芡實、乾貝和枸杞，轉小火加蓋煮1小時。

3隔水燉味道更佳。

4出鍋前加鹽調味即可享用（可用香菜裝飾）。

5PS:可將脊骨換成豬瘦肉或者老鴨，也可煲出可口的湯品。