原料

海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

步驟

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。 2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以） 3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。 4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

小技巧

如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。