簡介

夏天吃點香嘴的，本來想學習一下自己配製滷料的，不過沒有買到，就買了一包自家鹵，簡便地滷了，以後再學習自己配製滷料好了。

原料

鴨翅，鴨爪，雞爪 600g, 豆乾 幾塊, 自家鹵 1包, 鹽 2小勺, 姜 1小塊, 花椒 1小把

步驟

1豆乾，鴨翅，鴨爪，雞爪洗凈，姜切片。

2鍋內倒足量水，下入自家鹵滷料，薑片，花椒，鹽，大火燒開。

3下入所有菜，轉中火，煮熟煮軟即可。豆乾大概15分鐘，雞爪大概20分鐘，鴨翅和鴨爪大概1個小時。豆乾滷好後切成小塊，也可以切成三角形。

小技巧

剩下的滷水不要倒，下次還可以繼續使用一次。