濃油赤醬香噴噴，冷盤或者好零食。
鴨舌, 陳皮, 醬油, 糖, 八角, 桂皮, 鹽
1鍋內放油，燒至7層熱
2放入鴨舌，炒2分鐘
3加醬油、白糖，翻炒2—3分鐘
4加少許水，放適量鹽、陳皮、八角、桂皮，燒5—7分鐘左右
5看收汁到差不多，關火