清湯羊肉

簡介

天氣漸冷時,最愛吃清湯羊肉,配一杯紅薯山藥汁或核桃紅棗黑豆漿。

原料

羊腿羊排, 蔥姜,白鬍椒粉

步驟

1羊肉焯水後把水倒了,重新加水燉羊肉湯1.5小時,此時羊肉清湯已經無比鮮美, 羊肉湯鍋底做好大功告成 !羊肉羊排燉到筷子能戳通為止,撈出切片備用。

2羊肉湯鍋底做好,切好的羊肉可以涮了

3再涮點各人喜歡的菜,魚圓,墨魚丸,腐皮,豆腐,菠菜,米線…加點鹵來鹵趣的冷盤更完美!

4鹵來鹵趣的白切全腰

5鹵來鹵趣的辣味鴨腸


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