鴨腸, 酸豆角, 花椒, 啤酒, 青辣椒, 干紅辣椒, 大蒜籽, 老抽
1準備好所有的材料
2在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗
3用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣腥味全部就沒有咯）
4將酸豆角切成丁
5將鴨腸切成小段
6將青椒切成段、大蒜籽切碎備用
7鍋內燒熱油
8下干紅辣椒、花椒爆香
9下大蒜籽爆香
10放入切成小段的鴨腸翻炒
11下酸豆角丁翻炒
12下青椒、啤酒、老抽、少許食鹽翻炒均勻即可