鴿子湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，有很高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿子肉蛋白質含量最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達百分之九十五以上。 沙參玉竹本來就是煲湯的絕妙搭配，加上麥冬和鴿子，口感清甜好喝，而且對於全家大小都有潤肺去燥、清熱滋補的功效，不但食療好，還是一道補充營養的好湯，上班族白領們更要優先推薦哦！
麥冬, 枸杞, 沙參, 玉竹, 蜜棗, 鴿子, 龍骨
1將沙參玉竹泡20分鐘後水倒掉洗乾淨。
2將枸杞蜜棗麥冬洗乾淨即可。
3將鴿子和骨頭洗乾淨飛水。 （飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
4將所有材料裝入湯鍋中，加入適量清水，先用大火將湯煮開，然後調止小火煲1.5—2個小時，起鍋前放入適量的鹽即可。
這款湯所需的材料超市和菜市場、藥店都能買到，想偷懶的童鞋們，我的淘寶小店(喬醫師靚湯養生館）有配製好的材料包，免去您到處配備之苦！！！！！！！