蒜苗爆炒牛蛙

簡介

吃過很多泡椒牛蛙酸辣牛蛙干鍋牛蛙,大部分都辣的我們辣的流眼淚卻連連還說好吃,其實在家裡做牛蛙菜時,如果考慮微辣的程度,可以用蒜苗來爆炒,當然辣椒醬還是不可缺的,但似乎又完全換了風格,別有滋味吧。

原料

蒜苗 一把, 牛蛙 2個, 鹽, 酒, 辣椒醬, 紅椒, 醬油, 蒜

步驟

1牛蛙洗乾淨後切塊用料酒和黑胡椒粉腌制15分鐘

2油鍋熱後放入蒜片爆香

3倒入牛蛙翻炒,放料酒和醬油,加入一點辣椒醬

4炒至牛蛙七成熟後倒入蒜苗一起翻炒

5蒜苗炒出香味加入一點辣的紅辣椒段再翻炒

6裝盤


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