原料

牛蛙 一個, 泡蘿蔔 適量, 泡辣椒 適量, 蒜 適量, 姜 適量, 花椒油 適量, 藤椒油 適量, 辣椒面 適量, 鹽 適量, 雞精 適量, 蔥頭 適量

步驟

1牛蛙切小塊加鹽腌制10分鐘，泡椒切碎，泡蘿蔔切丁。

2倒油燒熱發生薑大蒜炒後放花椒，倒入牛蛙爆炒，加少許鹽，倒入泡蘿蔔，泡辣椒翻炒。

3加蔥頭辣椒麵，倒花椒油和藤椒油翻炒，加雞精。完成。

小技巧

辣椒麵要用粗的。這個方子炒雞肉超級好吃。