蜜汁香烤兔

簡介

上周末烤了只兔子受到戶主和大妞的歡迎,第二次烤時又調整了一下配料感覺更香嫩了,做個記錄以便下次再烤

原料

凈兔 1隻, 蔥片,薑片,鹽 適量, 孜然,花椒,八角 適量, 義大利綜合香料,羅勒碎 適量, 黑胡椒粉,香葉 適量, 蜂蜜,紅燒醬油,芝麻 適量, 橄欖油,蚝油 適量

步驟

1凈膛剝皮兔子一隻洗乾淨,竹籤或叉子在兔肉上扎洞,用蔥片,薑片,花椒一小撮,八角一粒掰開,孜然粒,香葉,鹽里外抹透,裝在保鮮袋裡放冰箱腌制12小時以上,我是頭天晚上腌的第二天晚上烤的

2烤箱預熱180度,從冰箱裡取出腌制好的兔子,揀去花椒八角蔥薑片等,里外抹上橄欖油,烤盤包上鋁箔紙刷上油,兔子放在烤盤裡正反面撒上黑胡椒粉,義大利綜合香料,羅勒碎,孜然粒和少量的鹽

3橄欖油2湯勺,蚝油1湯勺,蜂蜜1湯勺,紅燒醬油1小勺調成蜜汁待用

4兔子腹部朝上放在烤盤裡,烤箱倒數第二層先烤20分鐘,取出翻面刷上蜜汁接著烤20分鐘

5再翻面刷蜜汁撒芝麻烤10分鐘,最後把兔子翻面,把剩下的蜜汁全刷上,撒芝麻放烤箱中上層烤5分鐘關火,烤好的兔肉又香又嫩非常入味

小技巧

喜辣的可以撒上辣椒粉 孜然粒,羅勒碎香料啥的可以多撒點


相關菜譜

  • 蜜汁烤全兔
  • 蜜汁香烤雞翅
  • 檸香蜜汁烤翅
  • 蜜汁蒜香烤排骨
  • 香辣蜜汁烤翅
  • 蒜香蜜汁烤翅
  • 蒜香蜜汁烤翅
  • 蒜香蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤鰻魚
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤排骨
  • 蜜汁烤排骨
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤排骨
  • 蜜汁烤排骨
  • 蜜汁烤排骨
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤五花肉
  • 蜜汁烤雞翅
  • 蜜汁烤雞翅