簡介

這裡的三白是指薏米、蓮子、銀耳 都是潤膚美白的好食材 搭配茉莉花和桃膠、清新甘甜  桃膠：味苦，性平，無毒。 《本經逢原》：桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。  茉莉：性涼，味甘。  有清肝明目、生津止渴、理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效。  夏天燉一大鍋冰起來、感覺早午晚飯都省了、、、、我承認我懶

原料

桃膠 20g, 茉莉（干） 20~30朵, 薏米 60g, 蓮子 60g, 銀耳 1朵, 冰糖 適量

步驟

1桃膠、銀耳、薏米、提前一天浸泡 泡發後去除雜質

2茉莉（干）裝入茶包 蓮子無需提前浸泡、浸泡後反而不易煮會有硬芯

3先將銀耳燉至透明（我的燉鍋約一小時）

4加入薏米、蓮子同燉至以銀耳濃稠蓮子軟爛

5最後加入茉莉、桃膠、冰糖燉20分鐘左右即可

小技巧

桃膠的泡發性很好所以不用多20g足矣 蓮子無需提前浸泡、提前浸泡反而不易煮爛 這樣燉出來滿滿一鍋、放進冰箱就是冰粥了 可以吃好幾天、非常方便