簡介

南瓜，百吃不厭，老的嫩的都愛。南瓜的吃法多樣化，但是用杭椒來炒一定不多見，我炒了，也吃了，味道相當不錯，所以就想寫出來跟大家分享。。。

原料

南瓜 400克, 杭椒 5根, 大蒜 3粒, 小蔥 1根, 生抽，鹽，雞精，水澱粉 各適量

步驟

1南瓜削皮，去籽，切厚片，鍋置火上加水，下南瓜煮6層熟。

2蒜拍碎，小蔥切蔥花，杭椒切圈備用。

3坐鍋燒熱加色拉油，入蒜末爆香，入南瓜翻炒，加鹽，生抽雞粉炒均勻，下半碗水煮開，入杭椒，待收干湯汁時用水澱粉勾芡，撒蔥花翻炒均勻，關火裝盤。

小技巧

成品色澤金黃，杭椒點綴，營養豐富，口感好，是一道不錯的菜哦，喜歡南瓜的朋友不妨一試。