簡介

已經無法表達，我有多愛玉米。在小蔬菜店遇見土裡土氣的農家鮮玉米，二話沒說拎了一堆回來。這個季節的玉米，嫩得剛剛好，甜得很有分量，咬下去是一汪甜蜜的水，我和貓總可以在不對話的情況下，一口氣把煮好的玉米全部吃完。即使這樣，依然意猶未盡。 煮過玉米的水是上好的龍鬚茶，一定要喝掉。玉米須不但對「三高」（血脂高、血壓高、血糖高）患者有一定的療效，還可以祛除體內的濕氣，利尿、消腫，尤其適合炎熱的夏天和想甩肉肉的同學。

原料

玉米 4根, 清水 適量, 鹽 3g, 糖 1.5g

步驟

1玉米剝去外面的老皮，留下兩層玉米皮（不用去除玉米須）後

2放入煮鍋內，注入沒過玉米的水

3大火加熱至沸騰後放入鹽和糖

4轉中火，加蓋煮15分鐘

5煮好的玉米迅速撈出即可食用

6將玉米上的須子摘下放入鍋中

7將鍋中的水和玉米須中火煮5分鐘後即成養生龍鬚茶

小技巧

很多人在煮玉米的時候習慣放一茶匙鹼，以使玉米吃起來口感甜糯。但是鹼會破壞玉米中的維生素，分量用得不當還會影響到健康。其實，在煮玉米的時候只要加一點鹽和極少許的糖，就會使玉米的香甜完全釋放出來了。