蒜香蝦牛油果焗磨菇

簡介

咬一口,首先嘗到芝士香味,繼而是濃烈蒜香爽脆蝦肉、香軟牛油果,最精彩還是磨菇,水分充足,菇味濃郁!

原料

磨菇 5隻, 中蝦 5隻, 牛油果 半個, 蒜蓉 適量, 義大利香草蒜粉 少許, 芝士碎 少許, 鹽 少許, 油 少許

步驟

作法

01

磨菇撕去外皮,預熱焗爐至180度,先焗至軟身備用 (焗約10分鐘,時間視乎焗爐型號作調校)。

02

中蝦剝殼挑腸,洗淨抹乾水份,與蒜蓉同煎至八成熟,以少許鹽調味。

03

加入牛油果粒拌勻,再灑少許義大利香草蒜粉調味。

04

將適量蝦及牛油果置於磨菇內。

05

灑上少量芝士碎。

06

入爐焗約2分鐘至表面金黃即可。

07

這道焗磨菇色香味俱全,食到個個lam lam脷!

小技巧

咬一口,首先嘗到芝士香味,蝦肉爽脆富濃烈蒜香,牛油果香軟,最精彩是磨菇水分充足,菇味濃郁!


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