紫薯茶巾絞在日本茶道中是必不可少的茶點，也是甜點中最有名的，它是用裹的手法做出來的。 百度了一下：「茶巾絞」這名字一聽就知道是和風小點的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出來的食物。 紫薯茶巾絞，顏色艷麗，賣相小巧精緻，口感非常綿甜可口，估計孩子們會很喜歡吃。
紫薯, 蜂蜜, 紅豆沙餡
1紫薯蒸熟，去皮，壓成泥，如果感覺太乾的可適當加些蜂蜜調和一下
2用保鮮膜墊底挖一勺紫薯泥，包入豆沙餡
3將保鮮膜收口並紐緊，拆開保鮮膜即可