簡介

從小不吃胡蘿蔔的我，自創了這個菜譜絕對是胡蘿蔔的逆襲。

原料

胡蘿蔔 一根, 木耳 一把, 香菇 六顆, 姜 少許, 蚝油, 生粉

步驟

1香菇泡發切片，記得留下無渣滓的水，加生粉蚝油攪拌均勻。

2木耳泡發後，切豎片，備用。

3胡蘿蔔切絲備用

4少許薑絲下油鍋翻炒後，下胡蘿蔔絲炒約兩分鐘後加入香菇和木耳，再翻炒約五分鐘後加入備好的生粉蚝油汁。

5小火煨至湯汁少許後，加入適量鹽後，起鍋即可。

小技巧

胡蘿蔔不吃油因此不需要放太多油，務必要生粉蚝油勾芡才更入味兒。