臘肉蒸香芋

簡介

前陣子不是自己做了美味臘肉嘛,哈哈,那就變個花樣吃好了~! 現在芋頭也開始上市了,便宜又好吃,粉粉的,香香的,買了一個才一塊多錢,性價比超高啊! 這個菜簡單,也不費功夫,味道卻出奇的好! 用來做宴客菜也是非常的大方得體啊,而且還可以炫耀一下,那可是自己做的臘肉哦,香吧~!哈哈~

原料

自製臘肉, 芋頭, 生抽, 蔥花或香菜

步驟

1芋頭取半個,去皮,如圖先對半切開;

2然後斜一點切成厚片;

3臘肉用清水稍為洗一下就好,然後切薄片;

4如圖,一片芋頭,一片臘肉,這樣排好;

5水開後上鍋蒸10分鐘以上至熟;(視乎芋頭的厚度)

6然後淋上一點生抽再虛蒸一下;

7上鍋前撒點蔥花或者用香菜稍為裝點一下就美美的上桌享用啦~

小技巧

注意的是芋頭可以厚一點,臘肉薄一點,吃的時候各一片,口感和味道都非常棒!


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