原料

芹菜, 牛肉, 大蔥, 花生油, 香油, 食鹽, 雞精, 花椒

步驟

1麵粉加一個雞蛋加溫水和成麵糰，醒發一個小時。

2大蔥洗凈切段

3溫水泡花椒

4大蔥切末

5過濾花椒水

6牛肉餡打進半碗花椒水

7大量順時針攪拌

8肉餡加入蔥末

9加入食鹽

10適量雞精

11再加入花生油

12香油少許

13最後加入生抽

14芹菜洗凈控水

15切成細丁

16加入肉餡攪拌均勻

17噴香肉餡做好了

18包餃子

19排好隊小胖豬

20出鍋開動