簡介

鮮香菇十分肥美，素炒也不顯寡淡，如有葷油同炒，味會鮮。

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原料

香菇, 鹽, 蔥末

步驟

1將鮮香菇洗凈後，去掉根蒂留菌蓋部分，切成薄片

2炒鍋倒油，爆香蔥末，下香菇片

3用最小火慢慢煸炒，不要急，大約十幾分鐘左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少許鹽調味，即可出鍋