牛肉500克，紅酒5湯匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，辣椒碎1湯匙，咖喱粉1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽2茶匙，姜2片，八角2個，花椒10粒，香葉2片，桂皮一小塊，丁香2粒，孜然1茶匙，茴香1茶匙，白芝麻適量
1.準備好所需食材和調料 2.牛肉豎切成條，不要太細，因為在加熱中，牛肉還會回縮 3.鍋中加入足量的冷水，放入牛肉，大火燒開，緊一下牛肉，也就是焯水 4.緊好的牛肉條撈出，瀝干水分，直接放到電飯煲的內膽中 5.加入姜，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，孜然，茴香 6.淋入紅酒，生抽，攪拌均勻