咖喱牛肉乾

簡介

色澤橘黃,爽口郁香。

原料

主料:牛肉, 輔料:鹽,咖喱粉,辣醬油,干辣椒,料酒,姜,洋蔥,蒜,香葉,胡椒粉,白糖

步驟

1、將牛肉洗凈後切成稍厚的片,洋蔥切成丁,蒜切片,姜切末,用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用; 2、坐鍋點火,鍋內留底油,油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香,放入洋蔥、蒜片、薑末略炒,再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味,加入清水,放入牛肉收干汁後取出晾涼即可食用。


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