原料

琵琶腿 3個, 青椒 250g, 蔥姜蒜, 黃酒

步驟

1將雞切塊，放入黃酒、生抽淹制30分鐘。

2青椒切1.5厘米段，蔥切段，蒜拍小塊，姜切片。

3熱油鍋下雞腿、生薑煸炒至肉變色加水燜15到20分鐘。

4加入青椒、蒜煸炒，繼續燜5分鐘。 （也可加點干紅辣椒）

5收湯汁，加入蔥裝盤即可。