西葫蘆 一個, 雞蛋 一個, 生抽 少許, 蔥姜蒜, 手擀麵
1西葫蘆切小塊備用
2熱鍋加油，待油熱，加入蔥姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫蘆翻炒，加少許生抽，繼續翻炒，加水，燒至水開加鹽巴，加入打散的雞蛋，再次開鍋加入少許香蔥即可……鹵就做好了
3手擀麵煮好，過涼水，澆鹵……