酸甜口味的一道夏日素菜，希望你會喜歡。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆 一個, 番茄 2個, 蒜, 水, 鹽, 油, 白糖, 少許
1備料
2西葫蘆去瓤
3西葫蘆切片，蒜切末，番茄切塊
4鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用
5熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香
6然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）
7倒入西葫蘆
8加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可
但烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。