腊味豌豆飯

原料

大米 1杯(就是電飯鍋所標的1cup), 豌豆(去殼) 150克, 臘腸 1根

步驟

1大米(糯米也行)洗凈,加1.2倍水左右(或者按你習慣的量加水),放入電飯鍋中煮熟

2煮飯的時候將豌豆用水焯熟,臘腸煮熟切丁

3飯煮好後立即將豌豆和臘腸倒入飯中,拌勻,蓋蓋再燜10分鐘左右即可

小技巧

小貼士也可以把生的豌豆和臘腸和大米一起煮熟,但是我覺得那樣豌豆會變黃,臘肉也沒什麼滋味了,飯煮好後加入焯熟的豌豆和熟臘腸一起和勻燜至片刻即能保持豌豆的嫩綠又能讓米飯吸收豌豆和臘腸的香味


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