原料

鹹肉, 新鮮蠶豆, 大米, 鹽, 雞精

步驟

1新鮮蠶豆去殼去皮(我買的是已去殼去皮的新鮮蠶豆板).鹹肉切成丁或片

2大米淘洗後浸泡1小時.和鹹肉丁一起拌勻,加水後用電飯煲煮成鹹肉丁飯

3熱鍋入油,油溫後下蠶豆板煸炒一會兒,放少許鹽和雞精炒勻後入電飯堡

4把鹹肉丁飯和蠶豆一起拌勻,電飯煲置保溫檔悶15分鐘即可

小技巧

因鹹肉比較咸,所以鹽一定要少放甚至可以不放.