前幾天打電話回家，問老爸在幹嘛？他說：在熬豬骨湯，煮白瓜釀吃，我當時那個口水呀，就吱吱往外冒······
瓠子（白瓜） 一個, 豬肉餡, 韭菜, 食鹽, 雞蛋, 枸杞
1瓠子，刨去皮，切夾刀塊（如圖）
2切好的夾刀塊，像個口袋，這樣方便放肉餡
3把豬肉餡和切碎的韭菜混在一起，加一個雞蛋，放食鹽攪拌均勻備用。豬肉和韭菜的比例1：1，想吃多吃肉的，豬肉和韭菜的比例就2：1.
4把調好的餡料釀到切好的瓠子片里，放在容器里碼好。加水或者高湯，加蓋開大火煮熟，放入枸杞，調味即可出鍋。